BAROLO CHINATO

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BAROLO CHINATO

Ingredienti : 100% Vino Barolo + Erbe Aromatiche
Primo anno di produzione : 1969 
Formato : Mezza 500 ml
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Descrizione

BAROLO CHINATO

Lavorazione:

è necessario impiegare un vino che abbia ottenuto il riconoscimento della d.o.c.g., terminato il periodo
di affinamento, come previsto dal disciplinare di produzione.
Le erbe e la china sono messe in infusione, separatamente, in alcool e aggiunti al Barolo.
Il tutto è zuccherato e posto in piccoli fusti per circa sei mesi:
in questo modo le note speziate e gli aromi delle essenze si mescolano con il bouquet del vino, ancora riconoscibile.
La formula Ceretto nasce da due anni di prove, e include una dozzina di erbe selezionate provenienti
dalle colline di Langa.

Vino : 

In bocca, l’impatto amaro della china è ben bilanciato dallo zucchero e dall’alcool.
In degustazione è un continuo susseguirsi di sapori e chiude con una nota piacevolmente amarognola.                         
Il Barolo Chinato può essere considerato un ottimo fìne pasto e può accompagnare egregiamente dessert a base
di cioccolato.

Informazioni aggiuntive

Formato

0,50 Lt

Vino Colore

Rosso

Categoria Vino

D.O.C.G.

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