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Prosciutto Cotto alla Brace

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Prosciutto Cotto alla Brace

Materie prima:  carne di suino
Ingredienti:
carne di suino, acqua, sale, spezie, destrosio
ALLERGENI:  SENAPE, SEDANO
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Descrizione

Prosciutto Cotto alla Brace

Materie prima:  carne di suino
Ingredienti:
carne di suino, acqua, sale, spezie, destrosio
Addensanti: E450, E451,
Esaltatore di sapiditá: E621,
Antiossidanti: E301, E300,
Conservanti: E250
ALLERGENI:  SENAPE, SEDANO
Tipo di lavorazione:  insaccato cotto, affumicato  – valore aw < 0,96
                                          insaccato cotto, affumicato  – valore ph 5,8 – 6,0
Modalità di conservazione:
Temperatura consigliabile: fino +5°C
Umidità consigliabile: 65% – 80%
Da consumare preferibilmente entro:  90 giorni
IT   W 3 C 67  CE

Informazioni aggiuntive

Peso

9.5 Kg

Scadenza

90 gg

KJ

ca. 505 per 100g

Kcal

ca. 121 per 100g

Grassi

ca. 4.81 g per 100 g

Di cui saturi

ca. 1.69 g per 100g

Carboidrati

ca. 1.02 g per 100g

Di cui zuccheri

ca. 0.8 g per 100 g

Proteine

ca. 18.14 g per 100 g

Sale

ca. 2.27 g per 100 g

Info Allergeni

Senza Glutine, Senza Lattosio, Senza Soia

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