RACHTL Sauvignon Riserva Tiefenbrunner

54,00299,00 IVA INCLUSA

Vigna RACHTL – Le Dolomiti nel bicchiere

Ubicazione del vigneto: Aica di Sotto, frazione di Fié allo Sciliar
Altitudine s.l.m.: ca. 600 m
Estensione vigneto: 0,4 ha
Il vigneto si estende dai 590 ai 630 m di quota a sud di Aica di Fiè. Il versante ripido rivolto a sudest che sovrasta la Valle di Tires protegge accuratamente il vigneto dai venti freddi del nord.
Le caratteristiche del suolo: Negli strati piú superficiali prevale la sabbia a medio contenuto di limo ma con alti tenori salini ed un basso contenuto di humus. Una peculiarità di questa vigna è la presenza di porfido grigio, noto soltanto in questa parte del territorio. Negli strati più bassi, invece, la componente predominate è la polvere di roccia sabbiosa calcarea prodotta dal dilavamento della dolomia sedimentaria porosa.
Gli effetti del suolo sul vino: Questa insolita combinazione rocciosa conferisce al RACHTL Sauvignon Blanc Riserva il suo carattere peculiare, ricco di note minerali di pietra focaia nel bouquet, impreziosito da sentori salini ed una spiccata acidità al palato.
  • 0,75 Lt
  • 1,5 Lt
  • 6 Cartone Intero
  • Bottiglia Singola
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Descrizione

RACHTL Sauvignon Riserva Magnum Tiefenbrunner

II RACHTL Sauvignon Blanc Riserva é un vino assai elegante che
sulle prime si presenta discreto, ma una volta adagiatosi nel calice sviluppa
tutto il suo potenziale di profumi. Dopo i sentori minerali iniziali di pietra
focaia, grafite e scisto, piano piano prevalgono sfumature fruttate di fieno
e frutti esotici. È un vino equilibrato e raffinato, impreziosito da un colore
giallo paglierino con riflessi verdi, che avvolge il palato in un rincorrersi di
sensazioni gustative intense e vellutate in perfetta armonia con l‘acidità e che
trova conferma in un retrogusto deciso e persistente.
Negli strati più superficiali prevale la sabbia a medio contenuto di limo con alti
tenori salini ed un basso contenuto di humus. Una peculiarità è la presenza di
porfido grigio. Negli strati più bassi predomina la polvere di roccia sabbiosa
calcarea. Questa insolita combinazione rocciosa conferisce al vino il suo
carattere particolare di note minerali di pietra focaia ed una spiccata acidità.
Questo Sauvignon Blanc si vendemmia a piena maturazione in quanto
conserva in modo sorprendentemente la propria acidità. Dopo una
macerazione di otto – dodici ore ed una pigiatura delicata, metà del mosto
è messo a fermentare in tonneau, l‘altra metà in botti di legno grandi dove
avviene la fermentazione alcolica e dove il vino resta per quasi un anno. È
questo processo che conferisce al Sauvignon Blanc riserva RACHTL tutta la
sua struttura e morbidezza. Per non alterarne le note minerali, in questa fase
va accuratamente evitata la fermentazione malolattica. Poi si riassemblano
le due parti in fusti d’acciaio dove il vino si chiarifica in modo naturale per sei
mesi. Una volta imbottigliato invecchia per altri 12 mesi in bottiglia.
100 % Sauvignon Blanc
Consigliato da abbinare a Frutti di mare, crostacei e pesce, carne suina e carne bianca, piatti a base di riso
Servire a 10 – 12 °C
Alcool = 14 %vol
Acidità = 6,5 g/litro
Zuccheri = 1 g/litro

Informazioni aggiuntive

Accessori Speciali Vino

Cassetta in Legno

Annata Vino

2015

Categoria Vino

DOC

Chiusura Bottiglia

Sughero

Formato

0,75 Lt, 1,5 Lt

Imballo Pezzi

6 Cartone Intero, Bottiglia Singola

Vino Colore

Bianco

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