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Tag: secondi piatti

Lu macinatu te Scarcioppule

Lu macinatu te Scarcioppule Tortino di ceci (ceci, uovo, Grana, sale), paté di carciofi, fonduta di formaggi, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.


Torre del Ricco

TORRE DEL RICCO Formaggi stagionati e semistagionati, crostini di pane, cipolla agrodolce, pomodori ciliegini secchi, pomodori verdi salentini, cime di rapa, olio extra vergine di oliva, sale.


Il Guazzetto

IL GUAZZETTO Filetti di sgombro impanati e fritti, cipolla agrodolce, cicorielle fritte, olio extra vergine di oliva, guazzetto in agrodolce (dove inzuppare i filetti di sgombro), patè di peperoni.


Lu Fanucchiu

LU FANUCCHIU Carpaccio di finocchio, carpaccio di tonno, olio extra vergine d’oliva, sale


Torre Minervino

Torre Minervino Puntarelle alla crudaiola, carpaccio di pesce spada, rucola, olio extra vergine d’oliva, pepe.


E Cicore

E Cicore Puntarelle alla crudaiola, acciughe pastellate, insalata verde, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe


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